八百屋とは、ただモノとしての野菜を売るのではなく、
それらの背景を伝える事で、お客様と野菜や果物とを結ぶ架け橋だと考えています。

スーパーやAmazon、宅配サービス等が普及して、現代においては「どこでも」「どんなものでも」簡単に手に入る社会が実現されつつあります。
その様な中において、敢えて非効率な手売りという八百屋。

私達は、八百屋をモノを手に入れる手段としての場所とは定義していません。

モノ以上の価値を、また、買い物以上の体験を感じて頂けるお店を目指しています。

また、SDGsの取り組みとして、地元「世田谷」の農家さんの野菜を直売しています。
都市農業を応援することで、次世代に豊かな緑を残したいと考えています。
また日本各地の農家さんと市場を介さず直接取引をしています。
都市部のニーズをいち早く伝えてることで、農作物の最適な流通を目指しています。

■山下店
東京都世田谷区宮坂2-26-31　google map
営業時間　10時30分～19時00分
日曜日定休・年末年始、祝祭日は要確認

八百屋を運営している中で、時間的制約や物理的制約により、
美味しい野菜や果物を食べたいけれどもそれが叶わないお客様にたくさん出会いました。
そんな人々のニーズを満たせるお店が九百屋です。
「より、手軽に、」
「より、美味しい野菜や果物を、」
「より、たくさんの人に届けたい。」
この思いが根底にあるお店です。

また市場や農家さんとお付き合いをさせて頂く中で、発見した規格外商品のロスの問題、消費者と生産者、市場との価値のギャップ。
それらを解決する糸口にもなれるようにお店づくりをしています。

「野菜が食べたい！」　そうだ！　「旬世にいこう！！」

これが旬世が提案する新業態「農家レストラン旬世」です。
外食で美味しい野菜を食べようと思うと、お店選びで苦労する事はありませんか？
私はあります。

あの店は美味しいんだけど、高い。。
あの店は安いんだけど、美味しくない。。
あの店は行きたいけど予約が。。
あの店は家族では行けないな。。
あの店は一人だと入りにくい。。。

シンプルに　「野菜が食べたい」→【【壁】】　があると思うのです。

この壁を壊して野菜の外食を民主化するのが私の目標です。

しかしこれは旬世の力だけでは叶いません。これを成す為には「農家」や「市場」の力が不可欠なのです。
1人で創るのでない、野菜に関わるプロフェッショナル全員で創る店がこの「農家レストラン旬世」です。

■豪徳寺店
東京都世田谷区豪徳寺1-23-18　2階　google map
営業時間　モーニング：8時～10時
　　　　　ランチ：11時30分～16時(15時30分最終入店)
　　　　　ディナー：準備中！！

野菜や果物を日々扱う中で、それらの価値を正しく理解して、正しくお客様に届けたい。
その思いが日に日に強くなりました。

そのためには、実際、生産の場に身を置かなければ、分かるはすがない。
だから畑をやっています。

現場のリアルをスタッフが知ることで、より価値あるサービスや商品をお客様に届けたいのです。

東京にいると、忘れてしまうことがたくさんあります。

風の音、水の音、土の香り、星の輝き、自然の豊かさ

たまにはそれらを感じることが豊かな生活には必要不可欠だと考えています。
今後も都市部への人口の集中は続くでしょう。
それを全否定するつもりはありません。

しかし、都市部から意識的に離れる事も必要だと考えています。
そのためには、場所が必要です。

地方にも新たなコミュニティを作ることで皆の第二の故郷を作りたいです。

八百屋［旬世］で取り扱っているおススメの野菜や果物、
九百屋［旬世］で取り扱っているフルーツサンドやスムージー・サラダ、
加工品等々をオンラインで購入できるようにするサービスとなります。
大量注文受付ます。

会議や懇親会、イベント等でご活用下さい。

【世田谷区内限定】
30個~送料無料でお届け致します。
それ以外の地域又は30個未満でご注文の方はその旨、お問い合わせ下さい。

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